Last minute, de tényleg és ajándék is lehet!

Az történt nemrég, hogy bejelentkezett a lányaim keresztanyja karácsony előtti látogatásra. Nem számítottam rá ilyen "hamar", így még semmi meglepetés nem várta. Pörgettem az agyam, hogy mit lehetne ajándékozni egy olyan nőszemélynek, akinek mindene megvan és ne égjek vele hatalmasat. Aztán beugrott, hogy ő szereti a kávészirupokat. Én is nála ittam életemben először, egyébként fogalmam nem lenne róla, hogy az mire jó. :) Elkezdtem nyomozni a világhálón, hogy mégis hogyan lehetne ezt kivitelezni házilag. A bolti szirupok árait nem hozzám mérik, de nem is baj, mert sokkal jobb egy saját készítésű ajándékot átadni. Rátaláltam egy receptre és nagy megkönnyebbülés volt számomra, hogy alig kell költenem valamit az ajándékra.
Mielőtt leírnám a receptet, szeretném elmondani, hogy magamnak is hagytam belőle egy keveset és valami olyan brutálisan jó élmény volt a kávémban érezni ezt az ízt, hogy félek rá fogok szokni. Szóval vigyázat! Félő, hogy függőséget okoz! :D
A recept elvileg 4 üvegre szól, legalábbis én ezt a mennyiséget választottam, de lehet túlfőztem kicsit, mert valahogy nem akart szirupos állaga lenni :D

Mézeskalácsos kávészirup

• 500 g kristálycukor

• 4 rúd egész fahéj

• 12 szem egész szegfűbors

• 30 szem egész szegfűszeg

• 4 szelet friss gyömbér (hámozott)

• 2 narancs reszelt héja

• 2 citrom reszelt héja

• 500 ml víz

Egy vastag falú edényben a cukrot elkezdjük melegíteni, ügyelve rá nehogy megégjen.
Miközben lassan karamellizálódik a cukor egy kis tálkába készítsük össze a fűszereket, reszeljük le a narancs és a citrom héját és a gyömbért is tegyük a többi fűszerhez.
Amikor a cukor háromnegyede már aranyszínű hozzáadjuk a fűszereket és pár percig még kevergetjük.
Ha érezzük a fűszerek illatát hozzáöntjük a vizet (óvatosan, mert sérülést okozhat!). Megvárjuk míg felolvad a cukor és néha-néha megkeverjük. Tovább főzzük 10-15 percig, így elpárolog a víz és sziruposabb állagot fogunk kapni. (Én itt tovább főztem, mert nagyon nem láttam szirupos állagúnak.)
A kész szirupot leszűrjük és üvegbe töltjük. Kávét és teát ízesíthetünk vele.
Tartósságát tekintve nem tudok még nyilatkozni, de igazából szerintem senkinél nem fog sokáig állni. :)
Az ajándékról most nem készítettem képet, mert más dolgom volt és kiment a fejemből.

Mézeskalács a kis hamis

Van az az alapanyag, amire azt mondjuk, hogy ezt sehogy sem tudjuk kigazdálkodni a "büdzséből" vagy pedig nagyon sajnáljuk rá a pénzt. Tudjuk, hogy nem kis meló van benne...a kis dolgosoknak leginkább. Szóval a méz, az aranyló édes méz. Imádom! Tatusom méhészkedett, mindig volt otthon, így nekem elég furcsa volt első olvasásra ez a recept. Ám halottam időközben "műmézről", így már semmin sem lepődök meg.
Karácsonykor az egyik kötelező sütemény a mézeskalács, legalábbis sok háznál. Belefutottam a google által a jóba, aztán páran meg is erősítették, hogy ez a "hamis mézeskalács" olcsó és nem ráz. No, akkor lássuk!

Hamis mézeskalács

(2 tepsire való)

• 50 dkg liszt
• 1 csipet só
• 20 dkg kristálycukor
• 10 dkg margarin
• 2 dl víz
• 2 tojás sárgája
• 2 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 cs. mézeskalács fűszerkeverék

A cukrot karamellizáljuk, majd felöntjük a vízzel és megvárjuk, hogy a karamell feloldódjon benne majd kihűtjük. (Óvatosan önteni a vizet, mert sérülés lehet a vége!!!)
A többi hozzávalót összekeverjük, hozzáöntjük a kihűlt karamelles folyadékot, összegyúrjuk és 1-2 órára a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk, szaggatjuk, megsütjük pár perc alatt. Miután kihűlt cukormázzal díszítjük.
(Számításom szerint az olcsó alapanyagokkal a két tepsi díszítés nélküli mézeskalács durván 500 Ft-ból kihozható. Az írókázott kalácsok 60-70 Ft-tal kóstálnak többet a porcukor és a citromlé miatt.)

Íróka

• 1 tojásfehérje 
• 20 dkg porcukor
• 2 teáskanál citromlé

A hozzávalókat összedolgozzuk, majd kezdődhet a díszítés.

Adventi koszorú alternatív megoldása

Sokan szeretik az adventi koszorút az asztalon, de sokan vagyunk úgy, hogy meglátjuk az árát és lesápadunk, azonnal látjuk, hogy bizony erre nem futja a keretből. Nos, én második éve oldom meg másképpen ezt a problémát. Tavaly egy borospoharas megoldást választottam, mivel tudtam, hogy nem lesz szükségem az ünnepek alatt azokra a poharakra aminek a terhességem volt az oka, tehát az alkoholizálás tiltott volt. :) Idén viszont elképzelhető, hogy pár korty borocska le fog csúszni ha marad vissza a főzésből (2 éve áll egy üveg borom), így kell a pohár is. Most is feltaláltam magam és máris megspóroltam 2-3 ezrest tekintve, hogy tavaly a gyertyákat meg sem gyújtottam.
Kapjatok össze olyan díszeket, amiket biztosan nem aggattok a fára. Ha van fölös talpas pohár, akkor a fejjel lefelé fordított poharak alá tegyetek egy-egy díszt, nagyon pofásan mutat. A poharak talpára tegyetek rá egy-egy gyertyát és már a gyertyatartós résszel meg is vagytok. Ha van hely, akkor a poharak köré is rakhattok pár díszt, alá karácsonyi szalvétát és készen is van a művelet.
Íme két kép tavalyról (bocsi, de vaku nuku)

Most pedig az idei megoldás következik. Egy fém tálcára raktam szalvétát, rá a gyertyákat és díszeket, valamint a tálca köré is. Idén már a gyertyát is meggyújtottam, úgyhogy jövőre biztosan kell rá költenem, de most olcsón megúsztam.
Íme:

Visszatérek

Elnézést kérek minden olvasómtól, hogy olyan hirtelen eltűntem, de túl sok volt a gond egyszerre és besokalltam egy kicsit. Nem éreztem úgy, hogy vicces megfogalmazásokat tudnék alkalmazni, így inkább nem ragadtam klaviatúrát, de most úgy döntöttem, hogy félreteszem a bajokat és újra támadok. :)
Most hogy itt a karácsonyi készülődés ideje és már bőven benne vagyunk az adventi időszakban éppen aktuális, hogy kevés anyagi ráfordítással hogyan is tudnánk egy szuper kis karácsonyt összehozni. Az elkövetkező időben igyekszem tehát spórolós karácsonyi megoldásokkal előrukkolni gasztronómiai, ajándék és más egyéb részen (ha létezik egyéb téma is egyáltalán :D).
Egyszóval figyeljetek, mert aktivizálom magam! Reszkessetek tanácstalan emberek, mert támadok! :)

Káposztás cvekedli és kenyér

Mára nem túloztam el az ételt. A minap vásárolt két fej káposztát tegnap lereszeltem, besóztam és bevágtam a hűtőbe, hogy majd ma foglalkozok vele. Ma ki is nyomkodtam a levét és megdinszteltem zsíron kevés borssal. Fele ment a fagyóba, a másik feléből ebéd lett, de gyorsan nyoma is veszett, így már csak hírből tudjuk, hogy káposztás cvekedlit ettünk. :)
Ismét kenyérsütésre adtam a fejemet, de csak fél sikerélményem volt. Két kenyeret készítettem, de az első nem akart kijönni a formából, így vízszintben ketté is tört. Pumpám felszállt az égig, de szerencsére a második nem kötekedett velem. Így az egyben maradt kenyeret viszi holnap a Zoldalbordám munkába. Rádobtam a mérlegre, meg lett az 1 kg. :)
Volt még itthon egy fél kg bolti kenyér, ami azt hittem már rég megőrült. Mázlim volt, kutya baja sem volt, így a saját készítésű pár napos kenyérmaradékkal együtt fel lett kockázva és bedobtam a sütőbe. Lett belőle crouton, alias pirított kenyérkocka. Jó lesz a héten valami gyengébb levesbe és nem vész kárba úgy 70 dkg kenyér. Beletettem egy "lisztes doboz" névre hallgató műanyagba, ami elég nagy űrtartalmú és most abban vár a sorára.
Az első kenyeres katasztrófámat leszámítva büszke vagyok magamra. Nem landolt étel a kukában. :)

Varázsoljunk vacsorát

Ma úgy döntöttem, hogy előkapok egy kis csirkecombot a fagyóból. Nem sok, 4 db. Ez max. 1 kg combika. Gondolkodtam mi legyen belőle, de pörkölthöz most nem volt kedvem. Mivel az utóbbi időben általában rizzsel ettük a sült csirkét, így most inkább egy tepsis krumplis variáció mellett döntöttem. Ezt szoktam úgy hívni, hogy "rác ponty, ponty nélkül" :) Tehát megpucoltam 4 nagy szem krumplit, 2 fej vöröshagymát, 5 gerezd fokhagymát, a tepsit kikentem kevés zsírral. Belerakosgattam a felszelt krumplit, megsóztam, majd rátettem a szeletelt vöröshagymát és rá a sózott csirkecombokat. Megszórtam őrült fehérborssal és majorannával, majd rápotyogtattam a felszelt fokhagymát is. Leltem a hűtőben egy kicsit fonnyadt paprikát, amit még felkarikáztam és rátettem egy kis plusz gyanánt. Lefedtem alufóliával és megküldtem, mint Mari néni a kóstolót be a sütőbe. 1 órát hagytam szüttyögni a fólia alatt, aztán nagy huhogások közepette lefejtettem a fóliát és visszatoltam még 30 percre. A végeredmény a képeken látható. Még nem ettünk egy falatot sem, de lassan csak nekilátunk így este 9 után. :D 

A combot 515 Ft/kg áron vettem, a krumpli 79 Ft/kg volt, a vöröshagyma kb. 40 Ft értékben mehetett rá és a fokhagymára is így számolok. A fűszereket nem számolom, mert azt képtelenség lenne kiforintozni :D 

Betáraztam

Hó eleje van, amikor nálam azzal telik pár nap, hogy megindulok beszerezni az alapanyagokat, aztán feldolgozom és dobálom a helyükre a dolgokat. Sajnos most leértékelt húst nem sikerült vadásznom. :( Kicsit már elkezdtem előre gondolni a karácsonyra, így egy-két dolgot már vettem az ünnepre. Pl. meggybefőttet, amit most a Spar ad jó áron, 199 Ft-ért vesztegetik üvegjét. Passzírozott paradicsomból is táraztam, ami 119 Ft volt. Vettem előre sütőport, vaníliás cukrot és egy új terméket, amit a Tescoban láttam meg, de úgy gondoltam, hogy idén nem jutok el addig anyagilag, hogy magam készítsek, így most kisebb anyagi ráfordítással vásároltam egy kis üvegcsével. Meg fogjátok látni a képeken, hogy miről firkálok. Nos, most nem is inkább a bevásárlásomat szeretném leírni, mert mindenki át tudja nézni az akciós újságokat és körbe tudja járni a boltokat, hanem egy kicsit az üzletek saját termékeinek javára szeretnék beszélni. Történt ugyanis, hogy tegnap átjött hozzám barátosném és beszélgettünk árakról. Én is ledöbbentem, de ő még nálam is jobban. Elújságoltam neki, hogy mit milyen áron szereztem be, mire ő már majdnem a haját tépte. Neki CBA van a közelben (mondanom sem kell, hogy én oda csak akkor megyek ha valami nagyon jó akciót látok /most is belefutottam valamibe, de erről később/) és nem igazán szokta figyelni az árakat, csak bedobálja a kosárba a szükséges dolgokat és később otthon kezd el gondolkodni, hogy miért is fizetett olyan sokat. Na most sikerül őt is megfertőznöm. Legközelebbi nagyobb bevásárlására mennem kell vele :D
Az első amin kiakadt:
Tesco saját márkás tejszín ízű pudingpor 40 g (kiárusításos polcon) 22 Ft/db...ezzel szemben ő egy zacskó pudingport 100-200 Ft-ért vesz meg. Sütésnél szerintem ez is tökéletes lesz.

Saját márkás teák a Sparban 99-129 Ft-ért (csipkebogyó, kamilla, menta)

Sparban szárított sütőélesztő 3*7 g egy csomagban 89 Ft, vanillin cukor 5*12 g egy csomagban 49 Ft, sütőpor 5*12 g egy csomagban 49 Ft

Ez csak pár példa volt, hogy igenis meg kell nézni az árakat és ki kell próbálni az olcsó saját márkás termékeket, mert sok jó van köztük.

És most jöjjön az amire véletlen bukkantam rá...új termék...499 Ft...a vanília kivonat (szigorúan karácsonyra betárazva)